الحلويات المسموحة في الكيتو دايت : أهمها الكنافة والبسبوسة

الحلويات المسموحة في الكيتو دايت ليست خدعة الهدف منها الترويج للحمية، ولكن الكيتو دايت يوفر العديد من البدائل الصحية لمتابعيه من أجل مساعدتهم في الاستمرار فيها، ولأنه نظام غذائي متكامل يمكن السير عليه لسنوات طويلة، أو طوال العمر فهو يعيد استخدامنا لكل شيء نحبه بما يحافظ على الحالة الصحية للجسم.

فالكيتو دايت يمنع تناول السكر؛ لأنه يؤدي إلى ارتفاع مستوى هرمون الانسولين في الدم، ورغم ذلك يقدم بدائل كثيرة له، يمكن معرفتها من هنا.

كما أنه يحرم تناول أي طعام مصنوع من الدقيق الأبيض مثل الخبز، لأنه يؤدي إلى الخروج من حمية الكيتو دايت، ولكنه يقدم بدائل الدقيق الأبيض، ويمكن معرفتها من هنا.

وهكذا، فلا تستغرب عندما تقرأ مقالا عن الحلويات المسموحة في الكيتو دايت، فاتبع القراءة لمعرفة المزيد عن ذلك.

ما أفضل الحلويات المسموحة في الكيتو دايت، وما هي القنابل الدهنية الصديقة للكيتو؟

• كنافة الكيتو دايت

الكنافة  من أشهر الحلويات الشرقية، والتي ينتشر تناولها في دول عربية كثيرة، الكثيرون يعتقدون أنها ممنوعة في الكيتو دايت لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

ولكن يمكن إعداد الكنافة على الطريقة الكيتونية بما يضمن البقاء في الحالة الكيتوزية، وهذا ما سنوضحه خلال النقاط التالية:

المكونات:

• يستبدل دقيق الكنافة بأربع أكواب من جوز الهند.
• ربع كيلو من القشطة.
• معلقة زبده صغيرة.
• جبن الموتزاريلا شرائح
• ربع كوب سكر للدايت
• عصير الليمون
• هيل
• ماء ورد
• 5 كوب ماء.

طريقة التحضير:

• في البداية يتم تحضير شوربة السكر الخاصة بالكنافة، حيث يوضع السكر والماء على نار متوسطة ويضاف اليهما الليمون، حتى نحصل على قوام سميك، ثم يضاف الهيل.
• إضافة ماء الورد إلى المزيج عند إطفاء النار من عليه.
• وفي وعاء صغير يخلط  جوز الهند والسكر والقشطة معًا، ثم يوضع جبن الموتزاريلا وسط خليط جوز الهند
• توضع نصف كمية خليط جوز الهند في القاع، ثم  تضاف اليه شرائح الموتزاريلا.
• وباستخدام صاج الفرن يتم أضاف نصف الخليط وإدخاله الفرن على نار هادئة حتى يتم تحميره، ثم يضاف النصف الثاني حتى يتم تحميره أيضُا.
• وأخير ثم يضاف شوربة الكنافة  ويتم تزيينها بـ الفستق ، لتصبح كنافة الكيتو جاهزة للتناول.

• بسبوسة الكيتو دايت

حدث ولا حرج عن عشق الشعوب العربية للبسبوسة بلا استثناءات، فهي من أهم وأشهر الحلويات الشرقية، ولكن المفاجئة هو أنه يمكنك صنع البسبوسة بشكل يتوافق مع الحمية الكيتوينة.

المكوّنات:

• 3 بيضات.
• كوب من جوز الهند.
• 5 معلقة كبيرة من السمنة.
• كوب ماء صغير.
• ثلاث جرامات من القشطة.
• رشة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
• خمس معالق سكر استيفايا.

طريقة التحضير:

• على نار هادئة يتم غلي الماء والسكر ثم يضاف اليهما السمن.
• في وعاء صغير يتم خفق البيض والسنت والقشطة، ثم يضاف السكر والبيكنج بودر وجوز الهند ومزج الخليط جيدًا.
• وفي قالب مدهون بالزبدة يوضع الخليط ثم يطهي داخل الفرن، وبعد إخراجها تترك لتبرد ثم تقدم.

• أيس كريم كيتو بالفانيليا

الأيس كريم من الحلويات المسموحة في الكيتو دايت وذلك عند إعداده على طريقة الكيتو ، فيمكنه تناوله كيفما تشاء وبأي نكهة تريدها بشرط تكون مسموحة في حميتك.

المكونات

• مثلجات الفانيليا
• كوب كريمة خفق ثقيلة
• 1 صفار بيضة
• 1 ملعقة كبيرة من سكر إريثريتول
• نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير:

أضف جميع المكونات إلى وعاء مناسب بغطاء، ثم أغلق الغطاء ، وقم رج بقوة لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ثم ضع الوعاء في الفريزر واتركه يبرد لمدة ثلاث ساعات على الأقل، ثم تمتع بالخليط

• كعكات الشوكولاتة

يمكن إعداد هذا النوع من الكعكات بالاعتماد على دقيق اللوز ومسحوق الإريثريتول أو ستيفيا، حتى يمكن الاستمتاع بالحلويات دون طرد الجسم من الكيتوزية.

ويجب أن تحتوي كعكات الشيكولاته على 37 جراما من الدهون.

• زبدة الفول السوداني مع الشوكولاتة

تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون الصحية بجانب ألياف تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

أما الشيكولاتة الداكنة فهي غنية بالكاكاو الذي يعزز معدل حرق الدهون بالجسم، فضلا عن القليل من الكربوهيدرات.

إذ تحظى الشوكولاته الخام بمكانة مميزة كبيرة داخل الحمية الكيتونية، وهي تعطي فائدة كبيرة لأي وصفة من الحلويات المسموحة في الكيتو دايت.

• تشيز كيك أشهر الحلويات المسموحة في الكيتو دايت

طبعًا، جميعنا يعشق تناول تشيز كيك، فإذا كنت تتبع حمية الكيتو دايت، فنهاك العديد من الوصفات التي تمكنك من صنع هذه الحلوى بشكل يتفق مع الكيتو.

وهذه الوصفات تعتمد على استخدام دقيق اللوز وجوز الهند، والعديد من المكونات التي تتفق مع حمية الكيتو دايت مثل الشيكولاته.

• كيك جوز الهند والليمون

بعضنا يعشق تناول الحلويات اللاذعة المنعشة،  ومع هذا النوع من الكيك يمكن إرضاء رغبتك دون الخروج من الكيتو فهو من الحلويات المسموحة في الكيتو دايت.

لأن المكونات الرئيسية لها تتفق مع حمية الكيتو، وهي: دقيق اللوز و جوز الهند و عصير الليمون فكل قطعة تحتوي على 2 جم صافي من الكربوهيدرات.

وهناك العديد من الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها والتنويع بينها عند صنع الكيك باعتبارها من الحلويات المسموحة في الكيتو.

• كب كيك فانيلا

يجب أن يحتوي الكيك مع 37 جراما من الدهون لكل كب كيك ، إذ ستساعدك هذه الطريقة في الحفاظ على نظامك الغذائي.

وربما تكون هذه الوجبة من ألذ الوجبات الكيتونية التي ستعشق تناولها باستمرار، فهي من أفضل الحلويات المسموحة في الكيتو دايت.

• قنابل كوكي الدهون

ويطلق عليها القنابل الدهنية، لأنها غنية بالدهون والبروتين، وهذا ما يؤدي الى الاحساس بالشبع، بالطبع ستعشقها عند اضافة الشكولاتة الداكنة اليها.

ولكن يجب استخدام أحد انواع الدقيق المسموح في الكيتو للتحكم في نسبة الكربوهيدرات في الوجبة، وهي من أشهر الحلويات المسموحة في الكيتو دايت.

• كرات زبدة اللوز بالشوكولاتة أقوى الحلويات المسموحة في الكيتو دايت

ويمكن الاعتماد عليها كوجبة خفيفة، فهي غنية بالمكسرات ومسحوق الكاكاو وبذور الشيا، وهي أحدى القنابل الدهنية في الكيتو، ومن أشهر الحلويات المسموحة في الكيتو.

فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين والدهون لإبقائك ممتلئًا لساعات، يبلغ حجم الكربوهيدرات بكل كرة  7 جم.

هناك العديد من وصفات حلويات المسموحة في الكيتو دايت، التي يمكن إعدادها داخل المنزل، ومنها:

نصائح مهمة يجب مراعاتها عند تناول الحلويات المسموحة في الكيتو دايت:

• لا يجب الإكثار من تناول الحلويات المسموحة في الكيتو دايت، لضمان الحصول على نتائج إيجابية.
• الحلويات المسموحة في الكيتو دايت يجب إعدادها في المنزل ولا يتم شرائها من الخارج لضمان التمثيل الصحيح للسعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم منها.
• يجب حساب السعرات الحرارية اليومية الإجمالية قبل تناول الحلويات المسموحة في الكيتو، لتحديد الكمية المناسبة لحميتك، ولضمان البقاء في الحالة الكيتوزية.
•  عند إعداد الوصفات يجب البحث عن المكونات المسموحة في الكيتو للحد من كمية الكربوهيدرات لأكبر درجة ممكنة.
• لا تستعمل أي مواد حافظة بها نسب كربوهيدرات عالية، مما يزيد من نشاط الجلوكوز بالجسد، ويحد من تخفيف الوزن.
• عند إعداد حلويات كيتو دايت قم شراء المسحوق الخاص بنظام الكيتو، من أماكن التسوق أو عبر مواقع التسوق الأون لاين.
• بعض الأشخاص يمكنهم إضافة نسب كربوهيدرات أعلى من الآخرين عند إعداد الحلويات وهذا لا يعني أنه بإمكانك فعل الأمر ذاته.
• لا ننصح بأكل الحلويات لأصحاب الأمراض المزمنة مثل القلب، أو أمراض السكر قبل استشارة الطبيب الخاص، أو مسؤول تغذية

أسئلة شائعة عن الكيتو دايت: 

أن تعد طعامك بنفسك، هو أمر مهم لكل من يتبع حمية الكيتو دايت، وذلك لضمان البقاء في الحالة الكيتوزية، لأن إعداد الوصفة بنفسك يجعلك تقوم بحساب وحدات المايكرو داخل كل وجبة، على العكس عن شرائها من الخارج فلن تضمن مكوناتها، أو تمثيل العناصر الغذائية (الدهون – البروتينات – الكربوهيدرات) بشكل يتماشي مع نظام الكيتو دايت، فيجب أن تراعي ذلك عند إعداد الحلويات المسموحة في الكيتو دايت.