خبز رجيم الكيتو: أفضل 5 وصفات كيتو سهلة التحضير

خبز رجيم الكيتو: في أي نظام رجيم يكون الخبز من الأشياء المحظورة، وإذا أبيح فذلك يكون في نطاق محدود جدًا، ووفق تعليمات الطبيب، وذلك لأن الخبز مصدرا أساسيا للكربوهيدرات التي تدخل الجسم بنسبة كبيرة، وبرغم ذلك فتناول خبز رجيم الكيتو مباح مع أي وجبة وبأي كمية، وذلك لأن الخبز رجيم الكبتو قليل الكربوهيدرات بسبب المواد الغذائية المصنوع منها، فهي لا تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.

كيف نحصل على خبز رجيم الكيتو؟

فالمعروف في نظام الكيتو دايت أنه يعتمد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة وليس الكربوهيدرات، وبالتالي مهما كان الشخص يعاني من السمنة، فرجيم الكيتو يقدم نتائج رائعة.

ولكن الشرط الأساسي لخسارة الوزن هنا هو الاعتماد على الدهون الطبيعية والتقليل من الكربوهيدرات لأقصى درجة ممكنة.

ولأن الجميع لا يستغني عن الخبز كشيء أساسي في الوجبات اليومية، فنحن نقدم في هذا المقال العديد من الوصفات  لإعداد خبز رجيم الكيتو.

ويمكن اختيار المناسب من هذه الوصفات، والاعتماد عليها في صناعة الخبز في المنزل، ويمكن التنويع بين طرق إعداد خبز رجيم كيتو.

ومن أهم هذه وصفات خبز رجيم الكيتو، التالي:

 خبز رجيم الكيتو بالسمسم

المعروف أن السمسم من المكونات الأساسية في معظم أطعمة نظام كيتو دايت، وأيصا الزيت المستخلص منه، ويمكن إعداد خبز رجيم الكيتو منه كالتالي:

المكونات:

• 3 معالق كبيرة من السمسم.
• ملعقتان من زيت السمسم.
• معلقة زيت زيتون.
• كوب صغير من الماء
• بيضتان مخفوقتان.
• ملعقة خل كبيرة (التفاح).
• ملح وفلفل.
• ملعقتان من جبنة موتزيريلا

طريقة التحضير:

باستخدام الخلاط الكهربائي يتم مزج الزيت والسمسم معًا، ثم يضاف الملح والبيض والفلفل والماء والخل إلى الخليط.

ولا تنسى استخدام زيت الزيتون لدهن صينية الخبز قبل وضع خبز رجيم الكيتو بها تمهيدًا لطهيه، إذ يصب الخبر  بها ويدخل الفرن وسط حرارة متوسطة ليتم  تحميره على الوجهين.

وآخر خطوة تكون نثر القليل من الزعتر و الجبن على خبز الرجيم بعد إخراجه من الفرن ويقدم مع الخيار والطماطم.

الخبز الكيتوني المعْتمد على دقيق اللوز

إذا كنت من عشاق تناول سندويتشات الشاورما، فهذا النوع من خبز رجيم الكيتو يعد خيارًا مميزًا على الإطلاق، إذ يسهل لفه.

المكونات:

• 2 كوب من دقيق اللوز.
• مسحوق حبة البركة.
• بعض حبوب الشمر واليانسون.
• كمية مناسبة من الماء.
• كوبان من مطحون جوز الهند ، ويمكن استبداله بمطحون بذر الكتان.
• كوب من السيليوم هوسك.
• 3 بيضات مخفوقات.
• معلقة خل صغيرة.
• كمية صغيرة من الملح (اختياري).
• 1 معلقة صغيرة من البيكنج باودر.

خطوات إعداد الوصفة:

• خلط جميع المكونات الجافة جيدًا مع بعضها البعض.
• وضع المكونات السائلة على الخليط، ليتم عجنها معًا، وتترك العجينة مدة 15 دقيقة.
• تقطيع العجينة بأحجام متوسطة، وتفرد بين ورقتي زبدة.
• استخدام صاج خبز لوضع العجينة المفرودة به، وتقليبها على الوجهين حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
• ويوضع الخبز الساخن بين قطعتي قماش حتى يبرد
• وعند تقديم خبز رجيم الكيتو، نستطيع أن نضيف الزعتر والزيتون والمكدوس إليه، ويمكن استخدامه في صنع البيتزا شهية المذاق.

خبز رجيم الكيتو بدون طحين.

ونستطيع مع نظام الكيتو دايت صناعة خبز رجيم الكيتو  بدون طحين أو دقيق، ولكن ما هي الطريقة؟

المكونات والإضافات:

• 3 قطع جبن كيري .
• رشتا الملح وسمسم.
• بيضتان مخفوقتان.
• زعتر بري.

خطوات إعداد:

• فصل بياض البيض عن صفاره.
• مزج صفار البيض مع جبن كبري باستخدام المضرب اليدوي ليصبحا متجانسان تمامًا.
• يضاف الملح إلى المزيج، ويستخدم المضرب الكهربائي لمزج الجميع معًا، حتى يصيح كريميًا يشبه الرغوة.
• نستعين بورق الزبدة لوضعة داخل صاج الخبز، ثم تضاف إليه كمية مناسبة من عجينة خبز رجيم الكيتو.
• يضاف الزعتر والسمسم على قطع الخبز التي تم تشكيلها، ثم ندخلها الفرن حتى تنضج، ويصبح الخبز جاهزًا إذ يقدم ساخنًا.

 خبز التغميس

وهذا النوع من خبز رجيم الكيتو يمكن استخدامه مع أي نوع طعام، ولذلك يسمى بخبز التغميس أو الغموس، وهو خالي تمامًا من الكربوهيدرات.

المكونات:

• كوب سمسم مطحون.
• بيضتان.
• ملعقة من الطحينة.
• ملعقة من الخل.
• فنجان من الحليب أو حسب الحاجة.
• ملح.

خطوات الوصفة:

• تمزج جميع المكونات السابقة معًا عن طريق الخلاط الكهربائي حتى تكتسب الصفة السائلة.
• ويتم دهن المقلاة بزيت الزيتون ، ويوضع عليها مقدارًا من العجين (فنجان صغير من العجين) ويتم إعداده بنفس الطريقة التي يعد بها خبز الكريب.
• ويقدم خبز رجيم الكيتو بالهناء والشفاء.

الوصفات الكيتونية عن الخبز ام تنتهي عند هذا الحد ما زالت هناك وصفات أخرى كثيرة، منها خبز رجيم «النان» وهو منتشر بكثر في دول الخليج العربي.

 خبز النان كيتو دايت

المكونات:

• ثلاثة أرباع كوب من دقيق جوز الهند العضوي.
• 3 ملاعق من الاسباغول.
• نصف ملعقة من ملح همالايا.
• نصف ملعقة بيكنج بودرة.
• نصف ملعقة قرفة مطحونة، وأخرى من الثوم (بودر).
• ملعقة سمن كبيرة.
• كوبين ماء ساخن.

خطوات الإعداد :

•  خلط المقادير الجافة، وإضافة بياض البيض والزبدة أو السمن إليهم.
•  إضافة الماء الساخن إلى الخليط، وتقليب الجميع حتى يصبح عجينة متماسكة.
• يُقسيم العجين إلى كرات، تفرد على شكل قرص.
• وضع العجين داخل صاج الخبز المدهون بالسمن  ويوضع داخل الفرن، مع تقليبها على الوجهين حتى يصبح لونه ذهبي.

وهناك العديد من وصفات خبز رجيم الكيتو  غير السالف ذكرها، سوف نتحدث عنها في مقالات أخرى قادمة، فتابعونا من أجل الاستفادة من المقالات القادمة.

أسئلة قد تفيدك حول خبز رجيم الكيتو