رز القرنبيط كيتو دايت: أفضل 5 نصائح لإعداد بديل الأرز العادي

إذا كنت تتبع حمية منخفضة الكربوهيدرات، فأنت بالطبع قد سمعت عن رز القرنبيط كيتو، فهو أحد الأطعمة الصديقة للحمية الكيتونية.

حسنًا يا رفيق الكيتو، يمكنك صنع  زر القرنبيط كيتو بالطريقة التي تحبها فهو صحي تمامًا، وفي هذا المقال ستعرف كل ما تحتاج  معرفته عنه من حقائق غذائية، وكيفية تقطيعه، وطهيه، وتجميده، فتابع القراءة.

دليل شامل عن كيفية استخدام أرز القرنبيط كيتو

رز القرنبيط كيتو:

هو بديل الارز العادي في الرجيم الكيتوني، وهو عبارة عن وصفة غذائية يعتمد تكوينها على الخضروات الصليبية غير النشوية مثل القرنبيط، ويتم تحضيرها عن طريق تقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة بحجم الأرز باستخدام خلاط كهربي أو مبشرة صندوقية أو سكين.

كما أن رز القرنبيط كيتو قادر على امتصاص نكهة التوابل والأعشاب والدهون، فهو منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين والسكر المكرر.

 أرز القرنبيط كيتو والفوائد الصحية والغذائية:

• يحتوي على مركبات مضادة للسرطان مثل أيزوثيوسيانات والتي يزداد تأثيرها عند تقطيع القرنبيط، ولذلك رز القرنبيط  كيتو المفروم يتفوق على القرنبيط الكامل.
• أرز القرنبيط كيتو مصدرًا جيدًا لفيتامين ج والبوتاسيوم.

يحتوي الكوب واحد من أرز القرنبيط على التالي:

كما ترى ، تأتي معظم السعرات الحرارية من الكربوهيدرات؛ ولكن نظرًا لأن أرز القرنبيط منخفض السعرات الحرارية في البداية ، فإن الكربوهيدرات ليست كبيرة.

كيفية صنع رز القرنبيط كيتو

• إذا لم يكن لديك خلاط كهربي أو مبشرة صندوقية، فقم ببساطة بتقطيع الزهيرات إلى قطع صغيرة بحجم الأرز بسكين حاد..
• بادئ ذي بدء ، لا تحتاج إلى طهي رز القرنبيط كيتو، لكن الطهي يجعلها تشبه طعم الأرز الحقيقي. بالإضافة إلى أنها ستبقى لفترة أطول.
• يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة مع 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الزيت أو الدهون الصحية مثل الزبدة أو زيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو.
• ثم يتم إضافة النكهة المراد إضافتها إلى الطبق أيضًا.
• تغطية المقلاة، وطهي أرز القرنبيط لمدة 5 إلى 7 دقائق.
• بعد تحضير أرز القرنبيط كيتو، قم بتدبيله حسب الرغبة: ملح ، كركم ، فلفل ، ريحان ، وأكثر من ذلك، ليكون جاهز للتقديم.

نصائح لصنع أرز القرنبيط 

• بعد تقطيع القرنبيط، اعصر الأرز الخام داخل منشفة ورقية لتقليل الرطوبة ومنع التبلل.
• استخدم الزيت، وليس الماء ، لطهي أرز القرنبيط. إلا إذا كنت تحب الخضار الطرية.
• رؤوس القرنبيط تكون طازجة لصنع الأرز.
• استخدم الزهيرات في صنع الأرز بدلًا من السيقان.
• لا تستخدم وعاء طهي الأرز العادي

أسئلة الشائعة حول رز القرنبيط كيتو

وفي الختام يبقى القول إنه لا ينبغي أن يكون رز القرنبيط كيتو هو العنصر الأساسي في النظام الكيتوني، فهو يحتوي على نسبة القليل جدًا من الدهون والبروتين – وكلاهما من العناصر الغذائية الأساسية لصحة مثالية منخفضة الكربوهيدرات، ولكنه طريقة ممتعة لإعادة الأرز إلى القائمة.. طبخ سعيد.