اليقطين والكيتو: هل القرع مسموح في الكيتو دايت؟
القيمة الغذائية للقرع تجعله صديق للحمية الكيتونية ولكن هناك نصائح يجب العمل بها لضمان البقاء في الحمية
هل القرع مسموح في الكيتو دايت – البحث المستمر عن بدائل تجعل الحمية الكيتونية أكثر تنوعًا، يجعل البعض يتسأل: هل القرع مسموح في الكيتو دايت؟.
القرع يعرف أيضًا باسم اليقطين هو أحد الفواكه التي تُجنى في فصل الخريف، وتدخل في العديد من الوصفات الغذائية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كل شيء يخص القرع داخل الحمية الكيتونية، وسنحاول من خلاله الإجابة على: هل القرع مسموح في الكيتو دايت
القرع في ميزان اختبار الكيتو.. فهل مسموح به
هل القرع مسموح في الكيتو دايت؟.. الفوائد تحدد
للإجابة على سؤال هل القرع مسموح في الكيتو دايت، يجب أن نذكر لكم فوائد القرع أو اليقطين، حيث يقدم القرع العديد من الفوائد الصحية للجسم، والتي يمكن إجمالها كالتالي:
- تحتوي حصة نصف كوب من هريس اليقطين على 6٪ من الألياف التي تحتاجها الجسم يوميًا.
- يعد مصدر غني بمركب بالبيتا كاروتين، ومفيدة جدًا للنظر وللجهاز المناعي والجلد.
- نصف الكوب من القرع يمد الجسم باحتياجاته من فيتامين (أ) ليوم واحد.
- هناك دراسة تؤكد ان القرع أو اليقطين يحافظ على نسبة السكر في الدم.
إقرأ: قهوة نظام الكيتو: تعرف على الفوائد والكمية المسموح بها
هل القرع مسموح في الكيتو دايت؟.. تعرف على القيمة الغذائية
والجزء الثاني من الإجابة على تساؤل: هل القرع مسموح في الكيتو دايت؟، هي القيمة الغذائية التي يقدمها القرع للجسم، والتي من خلالها نحدد صافي الكربوهيدرات التي يحصل عليها الجسم عند تناوله.
فحصة نصف كوب من اليقطين المطبوخ ستحتوي على 4.5 أو 5 جرام من الكربوهيدرات الصافية حسب نوع اليقطين، انظر الجدول التالي:
هل القرع مسموح في الكيتو دايت .. القيمة الغذائية | |
السعرات الحرارية | 25 |
| الكربوهيدرات | 6 جرام |
الألياف | 1.35 جرام |
صافي الكربوهيدرات | 4.65 جرام |
| الدهون | 0.1 |
بروتين | 9 جم |
فيتامين أ | 123٪ DV – 6115 IU |
| فيتامين ج | 5.75 مجم (10٪ القيمة اليومية) |
فيتامين هـ | 1.0 مجم (5٪ القيمة اليومية) |
| بوتاسيوم | 282 مجم (8٪ DV) |
كما يوفر القرع للجسم الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم. | |
ومن خلال هذا الجدول يمكن أن نحصل على إجابة شافية عن : هل القرع مسموح في الكيتو دايت؟،بنعم، إذ يكون طعام مثالي للحمية.
وهذا: المشروبات المسموحة في الكيتو دايت: أفضل 9 أنواع في رجيم الكيتو
القيمة الصحية للقرع في الحمية الكيتونية:
بعد الإجابة على تساؤل: هل القرع مسموح في الكيتو دايت؟، فيمكن اللجوء إلى القرع للتخلص من بعض المشاكل التي قد تواجهنا أثناء الحمية.
يساعد القرع أو اليقطين في علاج العديد من المشاكل الهضمية التي تواجهنا أثناء الحمية الكيتونية، وخاصة الإمساك، فنصف كوب منه موزعة على ملعقة كبيرة على مدار اليوم يؤدي إلى تحسين مشاكل المعدة.
كما لا يعمل على رفع هرمون الأنسولين في الدم، بل أن بعض الدراسات تؤكد أنه يحسن من إنتاج الجسم للكيتونات، التي تعتبر مصدر الطاقة الرئيسي للجسم في نظام الكيتو دايت.
تعرف على: أكلات نظام الكيتو دايت: تعرف على المسموح والممنوع
نصائح عند شراء القرع
عند شراء اليقطين المعلب يجب التأكد من أنه عضوي وطبيعي، ويجب التحقق من الملصق الموجود عليه لمعرفة إجمالي الكربوهيدرات والألياف الغذائية، لحساب صافي الكربوهيدرات.
إذا كنت تقوم بتحميص القرع، يجب تبريد المنتج النهائي أو تجميده؛ لأنه ليس مستقرًا عند وضعه على أرفف المطبخ مثل الإصدار المعلب.
ويجب التأكد من تناول اليقطين المحمص حديثًا في غضون 4 أيام من طهيه ، إذا كنت ستجمده، فقم بذلك في غضون 24 ساعة من التحميص.
للمزيد: المسموح في الكيتو: تعرف على اللحوم والمشروبات والخضروات المهمة في الحمية
هل القرع مسموح في الكيتو دايت .. توابل اليقطين
نعم، يستخدم القرع كتوابل، ولكن يجب التأكد من أنه تم تحضيره بشكل صحيح مع الإبقاء على نسبة الألياف الموجودة داخله.
فإذا كنت متأكد من ذلك فيمكن استخدام القرع (اليقطين) في إعداد وجبات الكيتو دايت كأحد أنواع المتبل المسموح في الكيتو دايت فهي رائعة ومميزة.
استخدامات اليقطين (القرع) في الكيتو دايت:
- يمكن إعداد شوربة اليقطين المكونة من البصل والثوم واليقطين، حيث يتم تحمير البصل والثوم في زيت الزيتون لدرجة الاحمرار ثم يضاف القرع حتى يذوب، ثم نضيف الماء الساخن، ثم نقوم بخفق المكونات معا ويضاف اليها كريمة ثقيلة، لتكون جاهزة للتناول.
- يمكن تناول كميات قليلة من البذور الخاصة القرع كسناك، وخاصة قبل ممارسة التمارين الرياضية لإمداد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.
- يمكن استخدام القرع أحد المكونات الرئيسية في أطباق السلطات المختلفة، مع إضافة التوابل والفلفل الأسود.
- زيت القطين لا غنى عنه في الحميات الغذائية، فهو غني بالأحماض الدهنية التي تعمل على تسهيل عملية الهضم التي تقطع الشهية.
أسئلة شائعة:
الاكل المسموح والممنوع في الكيتو دايت ما هو؟
المسموح في الكيتو هو المأكولات غير المصنعة أو المضاف اليها مواد حافظة، التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، ونسبة عالية من الدهون الصحية، مثل اللحوم والأسماك البحرية والخضروات الورقية والقليل من الفاكهة مثل الأفوكادو و التوت، ومنتجات الألبان والبيض والمكسرات. الممنوع في الكيتو، هو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات أو السكر مثل الحبوب الكاملة والبقوليات ومعظم الفواكه مثل التفاح والبرتقال، بالإضافة إلى الحلويات والأطعمة المعلبة أو المصنعة مثل السجق والفواكه الجافة، والزيوت المهدرجة.
هل يمكن للحوامل اتباع الحمية الكيتونية؟
لا، الحوامل ممنوعون من اتباع الحمية الكيتوني؛ لأنهم في حاجة ماسة لكل الفيتامينات والمعادن المتوفرة في بعض الأطعمة الممنوعة في الرجيم الكيتوني مثل الحبوب والبقوليات والفواكه المختلفة. ونقص هذه المعادن يشكل خطرًا على حياة الجنين وحياة السيدة الحامل أيضا، ولذلك ينصح باتباع رجيم الكيتو يعد انتهاء فترتي الحمل والرضاعة.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية حديثنا للإجابة على تساؤل هل القرع مسموح في الكيتو دايت أم لا؟.. ولكننا ندعوكم إلى مشاركتنا بالحديث عن أفضل الوصفات التي يمكن أدخل القرع كمكون أساسي فيها.
المراجع:
