الجبن القبرصي والكيتو: هل جبن الحلوم مسموح في الكيتو دايت

هل جبن الحلوم مسموح في الكيتو دايت،  فهي من أشهر أنواع الأجبان شهرة في بلاد الشام، تعرف بعدة أسماء، مثل الحلومي أو الجبنة القبرصية، وتحظى باهتمام كبير نظرا لطعمها الشهي والقيمة الغذائية التي تقدمها للجسم، وتعتمد عليها الكثير من الحميات الغذائية، ولذلك يتسأل البعض هل جبن الحلوم مسموح في الكيتو دايت.

وخلال السطور التالية سوف نتحدث عن ما هي اجبن الحلوم، ومواصفاتها وكيفية صنعها، والقيمة الغذائية التي تقدمها للجسم، وفوائدها المميزة التي تجعل حميات غذائية كثيرة تلجأ إليها ضمن نظامها الغذائي

هل جبن الحلوم مسموح في الكيتو دايت

جبن الحلوم

البداية دائما تكون بتقديم نبذة تعريفيها عن جبن الحالوم، قبل الإجابة على تساؤل البعض: هل جبن الحلوم مسموح في الكيتو دايت؟

جبن الحلوم هي جبنة تقليدية مبستر، شبه صلبة،  غير ناضج، بيضاء اللون، تتمتع بقوام كريمي متماسك قليلاً، تصنع من مزيج من  حليب الماعز والأغنام، ومؤخرًا  يضاف اليهما الحليب البقري أيضا، تخزن بعد لفها بأوراق النعناع في عصائرها الطبيعية.

ولكن للعلم هنا أن الأجبان التجارية من الحلوم لا تغلف بالنعناع، ولكن عادةً ما يُضاف النعناع لإضفاء النكهة، ويمكن طهيها أو شويها أو أكلها نيئة.

الجبن الحلوم  تشتهر بغناها بالبروتينات والكالسيوم، ولكنها تكون ذات طعم مالح، ولذلك يجب أن يتناولها أصحاب الضغط المرتفع بحذر.

المعروف أن الجبن الحلوم حاليا لا تصنع إلا في قبرص، وتصدر منها إلى جميع أنحاء العالم وفق اتفاقيات أوروبية وأمريكية، ولا يمكن لأحد تصنيعها أو تصنيع منتجات تحمل نفس العلامة في أي دولة أخرى.

فوائد الجبن الحلوم:

1. الجبن الحلوم غني بالبروتينات وهي عنصر مهم في إنتاج الهرمونات وتقوية المناعة وإصلاح الأنسجة، ونمو وتقوية العضلات بالجسم.
2. الجبن الحلوم غني بالكالسيوم، وهو عنصر مهم في الحفاظ على صحة العظام وتقويتها، وزيادة كثافتها وتقليل خطر الإصابة بكسور العظام.
3. الجبن القبرصي كاملة الدسم تقي من مرض السكري من النوع 2، فهي تساعد على تنظيم مستويات هرمون الأنسولين بالدم، وتقلل من مقاومة الجسم له.

القيمة الغذائية للجبن الحلوم:

القيمة الغذائية التي تقدمها الجبن الحلوم مميزة جدًا، وخاصة أنها منخفضة الكربوهيدرات، أنظر الجدول التالي:

هل جبن الحلوم مسموحة في الكيتو دايت؟

نعم، جبن الحلوم مسموحة في الكيتو دايت، فهي غنية بالدهون والأحماض الأمينية والبروتينات، وفي نفس الوقت منخفض الكربوهيدرات، فكل 100 جرام منها يحتوي على 2 جرام من الكربوهيدرات، مع العلم أنها خالية من الألياف تمامًا.

كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم أثناء اتباع الحمية الكيتونية وخاصة الصوديوم، الذي يفقده الجسم بكثرة أثناء الأيام الأولى من الحمية.

ولكن يجب الحذر هنا من الإكثار في تناوله، فهو يحتوي على كمية كبيرة  من البروتينات، والتي إذا ارتفعت في الجسم، وخاصة في نظام الكيتو دايت الكلاسيكي، قد تؤدي إلى الخروج من الحمية الكيتونية.

ويرجع السبب في ذلك، هو قيام الجسم إلى القيام بعملية استحاث الجلوكوز من البروتينات، حيث يحول الزائد منها إلى كربوهيدرات ويستخدمها في إنتاج الطاقة.

ومن ناحية أخرى،  تعد جبن الحلوم من الأجبان المسموحة في الكيتو دايت ، وخاصة للرياضيين الذين يتبعون نظام  الكيتو دايت عالي البروتين، والذي يسمح بزيادة تناول البروتينات من أجل أمداد الجسم بالجليكوجين، وهو العنصر الأساسي في بناء ونمو العضلات والحفاظ عليها.

وفي الحقيقة، هناك العديد من الأنواع التي يمكن استخدامها في نظام الكيتو دايت، مثل الريكفورد و الموزاريلا والقريش، فجميع الأنواع المنخفضة الكربوهيدرات، يمكن تناولها في الحمية الكيتونية بشرط أن يتم تصنيعها بطريقة صحية.

وبذلك نصل إلى نهاية حديثنا عن: هل جبن الحلوم مسموح في الكيتو دايت، فهو  الأطعمة المسموحة في الرجيم الكيتوني لغناها بالدهون والبروتينات ولفقر محتواه من الكربوهيدرات.

وفي الختام، إذا كان لديك عزيزي القارئ أي استفسار عن مقالة: هل جبن الحلوم مسموح في الكيتو دايت أم لا؟ لا تتردد في الاستفسار أو ترك تعليقك في الأسفل وسوف نرد عليك.