الفول المدمس في الكيتو: هل الفول المدمس مسموح في الكيتو دايت

الفول المدمس في الكيتو دايت هل هو مسموح أو ممنوع؟ فالفول أحد أشهر أنواع البقوليات المفيدة للجسم لغناه بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، ولكن الاعتماد عليه في الحمية الكيتونية ليس جيدًا، وهذا لعدة أسباب سوف نتحدث عنها في هذا المقال.

هل الفول المدمس في الكيتو دايت مسموحا أم لا؟

الإجابة على هذا التساؤل هي: لا الفول المدمس أحد أنواع البقوليات الممنوع تناولها في الكيتو دايت، والسبب الرئيسي في المنع هو نسبة الكربوهيدرات فيه.

الفول المدمس في الكيتو دايت سيؤدي إلى الخروج من الحالة الكيتوزية، نظرًا لكثرة صافي الكربوهيدرات به رغم أن نسبة الألياف به مرتفعة، كما أن نسبة الدهون الموجودة به منخفضة جدًا.

فوائد الفول المدمس

الفول المدمس في الكيتو هو مصدر غني بالبروتينات ذات المصدر النباتي والألياف ومضادات الأكسدة، وهي عناصر ضرورية وهامة لكي يبقى جسمك بصحة جيدة.

بينت الدراسات والأبحاث أن البقوليات بصفة عامة تقدم فوائد صحية عديدة للأشخاص الذين يتغذون عليها ومنها:

• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
• خفض معدل ضغط الدم
• خفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم
• إنقاص الوزن والتخلص من السمنة
• تقليل خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان
• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

وبرغم كل هذه الفوائد إلا أن الفول المدمس في الكيتو دايت ممنوعًا، ولا يمكن الاعتماد عليه نهائيًا، وإلا ستكون الحمية الغذائية في خبر كان.

تعرف على: الكيتو دايت Ketogenic Diet: دليل مفصل لرجيم حمية الكيتو

 التمثيل الغذائي للفول المدمس:

وفق وزارة الزراعة الأمريكية، فإن الكوب الواحد من الفول المدمس يحتوي على:

وكما نلاحظ فإن الفول المدمس في الكيتو دايت سيكون فقيرًا على صعيد الدهون الصحية للجسم، ولكنه في الوقت نفسه غتي بالبروتينات والكربوهيدرات والألياف، وهذا يجعله ممنوعًا في الحمية الكيتونية.

إقرأ: هل العسل مسموح في الكيتو دايت؟

بدائل الفول المدمس في الكيتو دايت

في الوقت الذي يمنع فيه تناول الفول المدمس في الكيتو دايت، فهو يقدم عدد من البدائل التي يمكن الاعتماد عليها، وهي كالتالي:

• حبوب الصويا السوداء: رفم أنها إجدى أنواع البقوليات إلا أنها صديقة للكيتو لانخفاض الكربوهيدرات بها، فهي غنية بالبروتين وبمضادات الأكسدة ، وتحتوي فقط على 2 جم من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب.
• المكسرات: المكسرات تعد أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتينات والدهون الصحية، إذ يمكن الاعتماد عليها كبديل للفول المدمس في الكيتو.

أسئلة شائعة: 

إذا كنت تحب تناول الفول المدمس فيجب الابتعاد عنه، لأن سيؤدي إلى الخروج من الحالة الكيتوزية، وهذا من شأنه أن يوقف الجسم عن حرق الدهون، وهو ما يؤثر سلبًا على النتائج النهائية للحمية، فـ الفول المدمس في الكيتو دابت ممنوع.